超聲波集成水槽真的有效果嗎?
有效果超聲波凈化果蔬殘留物,去除農(nóng)藥殘留物,食用更放心。 也不用為吃小龍蝦前的工作而煩惱。 有超聲波的話,可以更容易、更干凈地清洗小龍蝦。 沒(méi)時(shí)間洗了,可以很容易地吃到干凈衛(wèi)生的龍蝦大餐。 同時(shí),清洗槽預(yù)留了超大的清洗空間,一次容納兩個(gè)大鍋,飯后餐具的清理更方便。 敏感的水果籃也組合在一起,清洗方便。
小龍蝦可以用超聲波清洗機(jī)清洗嗎?
好的。 我朋友專門做油蒸蝦。 人工洗很辛苦,而且洗不干凈。 因?yàn)榱亢艽?,所以之?000左右買了一臺(tái)。 用超聲波清洗小龍蝦,可以把小龍蝦的壺和尾巴上的刺上的污垢全部去除。 就連壺內(nèi)腮中的泥沙,寄生蟲(chóng)也能洗出一些。 確實(shí)會(huì)更清潔衛(wèi)生。 飲食的人建議采用超聲波清洗機(jī)。
小龍蝦(活蝦和凍蝦)怎么清洗才能最干凈?有沒(méi)有超級(jí)簡(jiǎn)單的方法?
作為湖北武漢土生土長(zhǎng)的老饕,對(duì)于小龍蝦的清洗,我發(fā)表了自己的看法,小龍蝦如今已經(jīng)火遍全國(guó),但武漢人點(diǎn)燃小龍蝦的消息卻鮮為人知。 30年前,小龍蝦登上武漢民族的餐桌。 湖北境內(nèi)湖泊和河溝很多。 當(dāng)時(shí)的龍蝦在河溝和野湖中,人們將其撈起,價(jià)格低廉,味道鮮美,成為武漢人夏天必不可少的美味佳肴。 近年來(lái),由于生態(tài)環(huán)境日益惡化,野生小龍蝦越來(lái)越少,市場(chǎng)上多為人工養(yǎng)殖的清水小龍蝦。 那么,回到問(wèn)題,說(shuō)到如何清掃小龍蝦,首先需要分辨小龍蝦的種類。 如果是野生的,洗的時(shí)候要注意。 野生小龍蝦在河溝內(nèi),通常尾部和頭部有很多黑色沉淀污垢。 把小龍蝦放在碗里加水,水沒(méi)有覆蓋龍蝦。 加入適量的鹽和醋,腌制1小時(shí),有助于龍蝦吐出身體的污垢。 倒入1小時(shí)水,加入少量的鹽和醋,找個(gè)小刷子,或者廢棄牙刷,把龍蝦尾部和頭部的黑線沉淀物刷洗干凈。如果是人工養(yǎng)殖的清水蝦的話,清洗相當(dāng)方便。 人工飼養(yǎng)的清水蝦比野生龍蝦漂亮。 蝦的身體很少會(huì)變黑沉積污垢,所以洗起來(lái)很簡(jiǎn)單。 首先把蝦放在盆里,加水,加入適量的鹽和醋,浸泡30分鐘。 換完水后泡15分鐘,如果蝦沒(méi)有污漬,簡(jiǎn)單刷洗就可以了。 如果是有講究的人,也可以按照野生清洗方法,一個(gè)一個(gè)地刷洗干凈。 要點(diǎn):洗凈后用油蒸大蝦時(shí),切去蝦頭上部二分之一部分,取出蝦頭中的沙囊。 然后,用手指抓住蝦尾中央部的閥門,輕輕扭動(dòng),蝦腸就會(huì)出來(lái)。 引出蝦腸的目的是烤的時(shí)候容易入味。 如果做蒸蝦的話,必須保證蝦的完全形狀。 洗干凈后,可以放入蒸鍋。 很多人會(huì)選擇拔掉蝦尾的黑腸。 這樣看起來(lái)相當(dāng)衛(wèi)生,但蒸熟后蝦尾的肉質(zhì)變成沙子和柴火,就像死蝦的口感一樣。 因?yàn)槔鑫r腸的話蝦尾之間就會(huì)空出來(lái),水分和蒸汽就會(huì)進(jìn)入,蝦肉就會(huì)變成柴火。 所以餐廳里有q彈到蒸蝦,你卻做得像死蝦一樣。 是正確的做法。 龍蝦不取蝦絲就進(jìn)入蒸鍋。 蒸熟后,使用時(shí),撥開(kāi)蝦尾上部去除蝦絲。 此時(shí),入口的蝦尾,q彈肉質(zhì)緊實(shí),美味可口。 以上是我個(gè)人的拙見(jiàn),如果有幫助的話,請(qǐng)關(guān)注我的頭條號(hào)。 90多歲的廚師每天更新美食家常菜教程,陪你一起避免美食之路翻船。